Stood there in the kitchen and had some chicken that needed fixing. Saw some apples on the counter and thought of recipes with these ingredients.
ChatGPT response seems plausible, a recipe that one can contemplate doing. (Q&A: Tue 2024-11-05)
And did Tue 2024-11-05, or at least fairly close to recipe below – and became quite goooood.
Question: recipe chicken apples
ChatGPT said:
Here’s a delicious recipe for Chicken with Apples and Thyme. The combination of savory chicken and sweet apples creates a comforting, autumnal dish that’s easy to make!
Ingredients:
4 boneless, skinless chicken breasts (or thighs if you prefer)
Salt and pepper, to taste
2 tbsp olive oil
1 large onion, thinly sliced
2 apples (such as Honeycrisp or Gala), cored and sliced
2 cloves garlic, minced
1 tbsp fresh thyme (or 1 tsp dried thyme)
1/2 tsp ground cinnamon
1/4 tsp ground nutmeg
1/2 cup chicken broth (or apple cider for more sweetness)
1 tbsp Dijon mustard
1/4 cup heavy cream (optional for a creamy sauce)
Fresh thyme sprigs, for garnish (optional)
Instructions:
Season the Chicken: Sprinkle both sides of the chicken with salt and pepper.
Sear the Chicken: Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add the chicken and cook for about 4-5 minutes on each side until golden brown and cooked through. Remove chicken from skillet and set aside.
Sauté the Aromatics: In the same skillet, add onions and cook for 3-4 minutes until softened. Add garlic and cook for 1 more minute.
Add Apples and Spices: Add apple slices, thyme, cinnamon, and nutmeg to the skillet. Sauté for 3-4 minutes until apples begin to soften.
Make the Sauce: Stir in chicken broth (or apple cider) and Dijon mustard, scraping up any browned bits from the skillet. Simmer for a few minutes until slightly reduced.
Optional Creamy Finish: If using, stir in the heavy cream and return the chicken to the skillet, spooning some of the sauce over the top. Let everything heat together for another 2-3 minutes.
Serve: Garnish with fresh thyme sprigs and serve warm. Enjoy with mashed potatoes, rice, or roasted veggies.
Enjoy your comforting chicken and apple dish!
(Food) (In Swedish ) “recept med kyckling och äpplen”
Both Q and A in Swedish . I.e., ChatGPT seems “as good(?)” in Swedish as English (the two languages played around with so far).
Seems plausible, a recipe that one can contemplate doing. (Q&A: Wed 2024-11-06)
My entry: recept med kyckling och äpplen
ChatGPT said:
Här kommer ett smakfullt recept på Kyckling med äpplen och timjan – en härlig kombination av saftig kyckling och sötsyrliga äpplen som passar perfekt ihop!
Ingredienser:
4 kycklingfiléer (eller 4 kycklinglår utan ben)
2 äpplen (gärna en syrlig sort, t.ex. Granny Smith eller Aroma)
1 liten lök
2 vitlöksklyftor
1 dl kycklingbuljong eller vitt vin
2 msk smör eller olivolja
1 tesked torkad timjan (eller några kvistar färsk timjan)
Salt och peppar efter smak
1 msk honung (valfritt för en sötare smak)
Eventuellt lite grädde (valfritt för en krämigare sås)
Instruktioner:
Förbered ingredienserna: Skala och hacka löken och vitlöken. Skala äpplena och skär dem i klyftor. Om du vill, ta bort kärnhuset.
Bryn kycklingen: Hetta upp 1 msk smör eller olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Salta och peppra kycklingfiléerna och bryn dem i pannan i 4-5 minuter per sida, tills de får fin färg och är nästan genomstekta. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
Stek lök och äpplen: I samma panna, tillsätt ytterligare lite smör eller olja om det behövs. Fräs den hackade löken och vitlöken tills de mjuknar och får lite färg, ca 2-3 minuter. Lägg i äppelklyftorna och stek dem i ytterligare 2-3 minuter tills de börjar mjukna och få lite färg.
Tillsätt vätska och timjan: Häll i kycklingbuljongen (eller vitt vin) och tillsätt timjan. Rör om och låt allt koka upp.
Lägg tillbaka kycklingen: Lägg tillbaka kycklingen i pannan, täck med lock och låt allt sjuda i ca 10-12 minuter, eller tills kycklingen är helt genomstekt och saften som rinner ut är klar.
Finjustera smakerna: Om du vill ha en sötare sås kan du tillsätta en tesked honung. Smaka av med salt och peppar. Om du vill ha en krämigare sås kan du röra i en liten skvätt grädde.
Servera: Servera kycklingen med de goda äpplena och såsen. Det passar utmärkt med potatis (t.ex. klyftpotatis eller potatismos) eller en grön sallad.
Tips:
Byt gärna ut äpplena mot päron för en annan smakdimension.
För extra smak kan du strö lite riven parmesan över rätten innan servering.
) “recept med kyckling och äpplen”
. I.e., ChatGPT seems “as good(?)” in Swedish as English (the two languages played around with so far).